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中華そば なかつぼ

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高山らーめんに会いたくて経っても居られなくて、ぶいーんと車を飛ばして高山まで。
昔ながらの美味しい一杯が食べたくて、創業54年の老舗、なかつぼさんにお邪魔しました(゚▽゚*)


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最近は観光の方が多くなって、連休はいつも混雑しているけれど、混むお店には偏りがあるからそこを外せばお昼時でもすぐに入れるのが嬉しいところ。
なかつぼさんも、常連さんだけのゆったり営業です。


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並盛り中華 ¥650
透明感のある鶏ガラベースのスープにもっちりとした極細縮れ麺、これぞ王道の高山中華そばに身も心もほっこり~。
このシンプルな一杯が、どんなラーメンを食べてもセンターの座を譲らないのよ。


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ワンタン麺 ¥750
たっぷりのワンタンがちゅるちゅるでうまあ。♡


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モヤシ入中華 ¥700
もやしはゴマ油で炒められていて、ゴマ油の風味が広がる香ばしい一杯に。
ラーメン×ゴマ油は最強だけど、高山らーめんには私は不要かしら。

高山のらーめんは本当に美味しいなー。
新しいお店も増えてくけど、裏通りの食堂は変わらずゆったりと営業されていて欲しいです(^v^)

ごちそうさまでした♡



店名    中華そば なかつぼ
住所    岐阜県高山市総和町1-23-5
TEL     076-251-4848
営業時間  11:00~23:00
定休日   火曜日
HP     http://j47.jp/nakatsubo/

Commented by iotoko_tabelog at 2018-09-11 16:49
昨日この夏二回目にして最後の冷やし中華を食べようと思ったら、直前に具合が悪くなって、体を冷やしちゃイカンと、焼きそば。旨かった~

ところで、ネットのレシピ、裏技なんて、料理歴うん十年の僕には、ほとんど目新しい物はなく、参考にならない! と、前に書いたが、

画期的なワザを発見!
https://cookpad.com/recipe/3035743

よーくみると、ほんとにやや縦横比が違い、短い方をきると、中のタネを避けて切れ、汁がでない。これ、サンドイッチに挟む時のベストな方法だよ! 世の中、まだまだ知らないことがあるんだね(笑)
Commented by naa7s at 2018-09-12 09:52
>iotoko_tabelog 様

冷たいのもそうだし、そんな時は酸味は控えたいですよね。
最近は沢山食べられていてなあまで一安心だわd(゚∀゚d)
まだ少し涼しいくらいだし、今年最後の冷やし中華食べちゃおう!

おおお、マジか、これマジか!!!
革命ですね、これ、トマト界を震わせたんじゃないの。(笑)
うーん、サンドイッチには、短い方ベストですね!
すごいわくわくしてきた、最近ご近所に県内野菜を販売する美味しい八百屋さんが出来たから、早速トマト買って来ますε=ε=(ノ*>∀<)ノ
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by naa7s | 2018-09-10 10:18 | ラーメン・中華料理 | Comments(2)

酒好きな乙女の毎日      金沢グルメと時々高山


by なあ